章鱼小丸子
喜欢逛小吃街或者步行街的朋友一定对章鱼小丸子不陌生,我儿子每次路过必定要买,相比其它脏兮兮的小吃,我觉得章鱼小丸子看着还挺干净,还有章鱼足,包菜,海苔等等各种美味的辅料,所有也就会买给孩子吃,一份才那么四个六个的,孩子每次还得买两份,干脆自己买个网红丸子锅,自己在家做算了。
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步骤1/10
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准备两百克章鱼烧预拌粉,这个粉很便宜,大点的杂货店或者网购能买到。打入1个鸡蛋,用筷子稍微搅匀。
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然后一点一点加入清水,调成均匀细腻无颗粒的面糊,面糊的细腻程度会直接影响到小丸子的口感。
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章鱼小丸子锅插上电,提前预热下。
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步骤4/10
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倒入面糊,大概与每个小洞的边缘齐平即可。
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步骤5/10
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在每份面糊中间撒上几粒章鱼和包菜丝。
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待定型以后借助竹签翻面,把另一面也烤的金黄。
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步骤7/10
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完全烤熟以后就可以拔掉电,取出来享用了。
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步骤8/10
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挤上章鱼小丸子专用的照烧汁,撒上海苔丝和木鱼花就可以吃啦!
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
买章鱼小丸子粉的时候要尽量挑选好一些的,粉的质量也直接决定了成品的口感;
中间的配料不一定非要用章鱼和包菜丝,您可以换成虾仁,芝士等等,咱们在小吃街也都见过这种小丸子,他们卖的馅料我们自己也能买到;
喜欢吃沙拉酱和番茄酱的朋友可以在最后一步再添加上这两样,我们家孩子今天不想要沙拉酱,我没有加,如果加了就跟外面卖的章鱼烧是一样的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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