麻辣香锅

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平时做麻辣香锅都要顾虑我家小家伙，今天孩学校出去拓展三天，我可以敞开了吃我喜欢的麻辣香锅了，又麻又辣才香啊O(∩_∩)O 用Bruno多功能锅，荤素由己一锅搞定麻辣鲜香╮(╯▽╰)╭

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

虾 10只

、

鱿鱼 8只

、

花糥玉米 1根

、

藕 1节

、

牛肉丸子（火锅丸子）适量

、

姜 2大片

、

蒜 3瓣

、

蒜苗少许

、

料酒 2勺

、

花椒 1撮

、

青花椒 1小碟

、

海底捞香辣香锅调味料 1包

、

盐少许

、

白糖适量

、

鸡精少许

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备虾(已去头)，鱿鱼，牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可)，花糯玉米，莲藕，姜蒜，青花椒，花椒，海底捞麻辣香锅调味料，蒜苗，料酒和花椒油。
步骤2/25 点击查看大图
这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包，粉包，调味料。～我只用调味料和干辣椒。
步骤3/25 点击查看大图
先将花糯玉米蒸(煮)熟，切小段。
步骤4/25 点击查看大图
蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼，抽去软骨，挤出牙齿，撕去外膜。
步骤5/25 点击查看大图
虾去头，开背去虾线。
步骤6/25 点击查看大图
牛肉丸子对半切开。
步骤7/25 点击查看大图
莲藕削皮切片。
步骤8/25 点击查看大图
姜切片，蒜切片，准备一撮花椒和少许蒜苗。
步骤9/25 点击查看大图
Bruno锅中倒入清水烧开，
步骤10/25 点击查看大图
倒入藕片，煮两三分钟捞出
步骤11/25 点击查看大图
将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可，个人认为这样卫生一点吧，哈哈。～也可以不过，依个人习惯来
步骤12/25 点击查看大图
Bruno锅中水倒去，中火把锅烧热，放油。
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倒入姜片，蒜片，花椒，青花椒，干辣椒煸香煸出味。
步骤14/25 点击查看大图
根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。
步骤15/25 点击查看大图
继续煸香出味。
步骤16/25 点击查看大图
高火，放虾和鱿鱼。
步骤17/25 点击查看大图
两面煎透。
步骤18/25 点击查看大图
倒入牛肉丸子(火锅丸子)。
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烹入料酒，继续煸炒，煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。
步骤20/25 点击查看大图
放入蒸(煮)好的花糯玉米段，也可以再切薄一点，继续煸炒一会。
步骤21/25 点击查看大图
最后放藕片。
步骤22/25 点击查看大图
根据个人口味加盐，白糖，鸡精调味，煸炒入味。～我用了一包麻辣香锅调味料，所以我不加盐了。
步骤23/25 点击查看大图
淋适量花椒油翻炒均匀，关火撒蒜苗，还可以撒上炒熟的芝麻，那样更香！
步骤24/25 点击查看大图
迫不及待，连锅端出来啦！
最后一步点击查看大图
又麻又辣的，荤素由己，一锅搞定。～可以放自己喜欢的海鲜，也可以加鸡翅，也可以加上其他蔬菜。