奶香黑芝麻馒头
黑芝麻营养价值极高,乌发养发、美容养颜、提高免疫力,而且含钙量远高于牛奶和鸡蛋,用牛奶和黑芝麻做馒头不仅更营养,味道也更棒!家里的小宝贝一顿可以吃好几个! 做馒头我喜欢用一发,一发馒头省时省力,大大缩短了制作时间,成功率也是大大的提高了,而做出来的馒头和二发馒头一样松软可口。
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步骤1/10
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️将黑芝麻用平底锅小火焙熟,熟芝麻此步骤忽略。将熟芝麻放入料理机磨成细粉状。
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步骤2/10
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将所有材料放在一起。
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步骤3/10
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和成光滑的面团。
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步骤4/10
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将面团擀成长方形片状。
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步骤5/10
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️将面片从下往上卷起来,搓成长条。
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步骤6/10
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用刀将长条状的面团切成小块。
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步骤7/10
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锅内放入适量的水,将馒头放入蒸锅,醒发约35分钟左右,用手摸上去感觉面皮蓬松,体积也明显变大就可以了。
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步骤8/10
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大火烧开水,转中火,蒸12分钟就可以关火,关火不要急着开盖,焖4分钟后可以开盖取出。
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步骤9/10
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喧软可口的馒头出锅啦!
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最后一步
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嘻嘻,还有一个小馒头呢!
小贴士:
1、蒸制的时间根据馒头的大小适当调整。
2、牛奶根据面粉吸水性调节。
3、菜谱中的糖量做出了的馒头不会太甜,甜度可根据各人喜好增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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