粉丝焗膏蟹
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水晶粉配膏蟹,蟹味浓粉劲道,上得了台面的家常菜。
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
膏蟹
1只
、
水晶粉
250g
、
干葱头
2个
、
姜块
20g
、
蒜子
10瓣
、
香芹
1两
、
小米椒
5个
、
料酒
2汤匙
、
豆豉
1汤匙
、
白糖
0.5汤匙
、
生抽
3汤匙
、
老抽
1汤匙
、
猪油
20g
、
骨汤
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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膏蟹清洗干净,去壳斩块,切成4块,保持蟹壳完整;香芹切细粒,小米椒切碎,水晶粉提前用水发好备用。
-
步骤2/8
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锅中下猪油化开,加入葱头、姜块、蒜子翻炒至表面金黄,下干豆豉炒出香味,最后下小米辣。
-
步骤3/8
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下切好的蟹块,加入料酒稍微炒匀,倒入适量骨汤,以刚好没过蟹为宜,加入水晶粉。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-04-29
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