牛奶糕
众所周知,牛奶是优质钙的来源,为了补足钙,天天喝牛奶是必要的。但是长期下来,小朋友免不了厌倦。所以我就想了一招用牛奶做成像果冻一样的甜品,既能补充营养又能给孩子解馋,有了这个甜品,麦当劳的甜筒都靠边站。
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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取一个小锅,将牛奶、细砂糖和玉米淀粉倒入锅中,小火加热。
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步骤3/7
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用打蛋器或者铲子不断搅拌,边搅拌边加热,全程保持小火。直到牛奶熬到粘稠状态,牛奶糊四周出现小气泡就赶紧关火。
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步骤4/7
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然后把蜜豆倒入牛奶糊中,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/7
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将搅拌好的牛奶糊倒入玻璃保鲜盒中(其他容器也可以),表面抹平震荡几下,稍微放凉后,盖上盖子或者盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚定型。
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步骤6/7
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定型后切小块就可以食用了,口感Q弹,入口即化,喜欢甜的还可以淋少许蜂蜜就更美味了。
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最后一步
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奶香浓郁,喜欢的就赶紧收藏了吧。
1. 牛奶要小火加热,不宜高温久煮,一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的。
2. 配方里面的蜜豆可以根据自己的喜好换成蔓越莓或者葡萄干都可以。
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发布于 2019-04-29
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