咖啡味戚风杯子蛋糕
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原味的吃腻了,来尝尝咖啡味的吧。味道还可以改成原味,奶茶味的。都可以。自己发挥想象吧。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋黄(蛋黄部分)
5个
、
牛奶或者水(蛋黄部分)
70克
、
色拉油(蛋黄部分)
40克
、
糖(蛋黄部分)
35克
、
蛋清(蛋白部分)
5个
、
糖(蛋白部分)
50克
、
盐(蛋白部分)
1克
、
白醋或者柠檬汁(蛋白部分)
2/3滴
、
咖啡
2袋
烹饪步骤
-
步骤1/22
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需要用品。两个无水无油的盆子。蛋糕纸杯,咖啡2袋打蛋器。裱花袋。
-
步骤2/22
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准备无水无油的盆子。一定要注意。这个很关键。有水有油直接可以导致失败。蛋白打不起来。
-
步骤3/22
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把5个鸡蛋蛋清蛋黄分开。蛋清部分一定要装在无水无油的盆子里。这个要强调。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-04-29
换个做法
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