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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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最近特别喜欢这种做起来简单，吃起来又好吃的小甜点，这两天天气不太好，一会晴天一会阴天下雨的，整个心情都郁闷了，还要跟光线赛跑，所以简单快速是首选，关键也好吃，材料不复杂，不容易失败，加了蔓越莓酸酸甜甜的口感更加丰富，本来是打算凹个造型的，结果烤好后一蓬发造型全没了，所以还是老老实实做成圆形或者三角形吧，实在不适合造型。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

全蛋液（面团用） 23克

、

牛奶 68克

、

蔓越莓干 25克

、

细砂糖 28克

、

食盐 2克

、

黄油 38克

、

泡打粉 6克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉，泡打粉和食盐混合过筛。
步骤3/12 点击查看大图
加入软化好的黄油和细砂糖。
步骤4/12 点击查看大图
用手把黄油和面粉搓匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入蛋液。
步骤6/12 点击查看大图
倒入牛奶（没有牛奶了我用的酸奶）用刮刀混合成面团。
步骤7/12 点击查看大图
倒入蔓越莓干混合均匀。
步骤8/12 点击查看大图
用擀面棍擀成薄厚适中的片。
步骤9/12 点击查看大图
圆形模具切片，我共切了15片。
步骤10/12 点击查看大图
排入不粘方盘中上面刷一层蛋液。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火中层烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1 泡打粉选无铝的。 2 除了蔓越莓也可以做葡萄干或者别的口味。 3 喜欢蔓越莓的可以多加点，不过用圆模切的时候边会不整齐，想要整齐的蔓越莓少一点，或者用手团个圆压扁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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