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青豆炒笋干的做法

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青豆炒笋干

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

青豆 300g

、

牛肉丁适量

、

笋干 100g

、

八角 1个

、

干红辣椒 2个

、

橄榄油 15g

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
笋干提前泡发好并且煮熟，嚼了一根很像肉，很嫩好吃，把笋称作素肉不无道理，取盘中1/3量切成丁，待用。
步骤2/8 点击查看大图
青豆过沸水捞出，待用。
步骤3/8 点击查看大图
材料都准备好了，都是熟的，等热锅入油后稍煸炒一下即可。
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒入橄榄油。
步骤5/8 点击查看大图
倒入辣椒八角炒几下，再倒入牛肉丁笋干丁青豆，半勺料酒翻炒几下，胡椒粉盐少许。
步骤6/8 点击查看大图
辣椒剪成小粒好入味，下锅前后食材都是熟的，所以煸炒不需久，炒出香混合即可。
步骤7/8 点击查看大图
盛盘子，即可食。
最后一步点击查看大图
一盘份量足足，佐菜一点辣正好，吃不完凉了当零食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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