宝宝鲜虾肠,补脑又补钙,宝宝超爱吃
今天木纹就来教大家,在家一样能做出好吃的香肠,所有食材都是最新鲜的,很健康。 虾的营养价值非常高,高蛋白,含有丰富的钙元素,也是很好的补钙食物。猫小熊特别爱吃虾,我和她外婆就会变着花样给她做着吃。就算不爱吃虾的宝宝,做成这样的小虾肠宝宝也很喜欢哦!
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食材大集合这道美食只适合对这些食材不过敏的宝宝
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分离蛋黄和蛋清>> 这里只需要用到蛋清,蛋黄可以给宝宝做蛋黄溶豆也不错哦。
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鲜虾洗净去头尾去虾壳,腹背各轻划一刀,把两条虾线挑出。>> 虾线不处理干净,会加重虾的腥味。
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虾肉切小丁,再滴入几滴柠檬汁。用料理机或者搅拌棒打成细腻的肉泥。>> 柠檬可以去腥,如果没有柠檬,可用少许姜葱水代替。
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加入玉米淀粉,分几次加入蛋清。装入裱花袋。>> 淀粉也可以用玉米淀粉、土豆淀粉等生粉,起到增加粘性,凝固成型的作用。>> 蛋清可以让肉肠更加嫩滑易嚼,如果宝宝对蛋清过敏,可以用清水来代替;或者掺点山药泥,也可以让肉质更细腻。
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虾泥挤在锡箔纸上,两头留空。>> 锡纸内面刷一层薄薄的油可以让虾肠更好剥
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冷水上锅,大火蒸约15分钟。
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虾肠比较容易熟,麻麻们根据虾肠粗细情况把握好时间。揭盖后,稍稍放凉。
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撕开锡箔纸,就可以给宝宝吃啦!
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一个个小虾肠闻着很香,吃着更香!可以作为手指食物直接给宝宝作为自主进食的零食,小宝宝还可以切片拌入米饭、粥面里。
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最后一步
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一次吃不完的,锡纸包好,冰箱冷冻起来,两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
1、鲜虾也可以替换成鲈鱼、草鱼、鳕鱼或三文鱼。
2、还可以加入玉米,丰富口感哦,不过玉米粒记得去皮,宝宝更好消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
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