苦瓜炒肉丝—苦瓜不苦
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小时候不吃苦瓜,因为它太苦。爸爸想着法的让我吃,偏不吃!爸爸说:你吃吧,苦瓜不苦,我炒的一点儿不苦,你试一点儿?无奈尝了一点儿,尽然发现苦瓜真的一点儿不苦,于是这才吃上了苦瓜。 苦瓜的营养价值也很高: 苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。据分析,每100克鲜果含碳水化合物3克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,钙18毫克,磷29毫克,维生素C为84毫克。此外,还含有铁、维生素A、B和无机盐等。 1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 2、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 3、苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。 4、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。 其实每样菜都有它独特的价值,所以我们不能挑食哦!
营养分析
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13克
44克
24克
384
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
苦瓜
2根
、
瘦肉
200g
、
姜粒
10g
、
蒜
2个
、
花椒粒
5g
、
生粉
适量
、
生抽
1小匙
、
耗油
1勺
、
自制豆瓣酱
一勺
、
盐
5g
烹饪步骤
步骤4/9
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发布于 2019-04-29
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