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菠萝咕噜虾

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采小海

酸酸甜甜的菠萝配上鲜嫩的虾肉，一盘一口气能吃光~
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10分钟左右   |   切墩(初级)
菠萝 1个
、
虾仁 10个
、
青椒 2个
、
红椒 2个
、
鸡蛋 1个
、
番茄酱 1勺
、
淀粉 2勺
、
白醋 3勺
、
清水 4勺
、
白糖 5勺
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉代替。 2、炸虾仁的油温要足够热，虾仁放进去立马浮起来，这样才能炸出外酥里嫩的效果。 3、虾仁可以替换成里脊肉，做出菠萝咕噜肉，做法是一样的。 4、这道菜的重点是芡汁的调制，最后倒入芡汁后大火快速翻炒收汁出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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