软式牛奶小面包
浏览 2014737 · 收藏 8935 · 学做 29
小面包时间到。 这款软乎乎的,小巧可爱的牛奶面包,可是很讨人喜欢的哦~ 我一次能吃10个,你呢? 【软式牛奶小面包】(参考分量:16个) 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
170克
、
低筋面粉
30克
、
水
100克
、
奶粉
12克
、
鸡蛋(全蛋液)
20克
、
细砂糖
28克
、
黄油
28克
、
干酵母
3克
、
盐
3克
、
表面刷液:
、
全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
跟制作所有面包一样,首先揉面。将所有材料混合(黄油后放)揉成面团,揉到可以扯出薄膜的扩展阶段。★如果用君焙厨师机,2档揉12分钟后,加入软化的黄油,继续2档揉8分钟。之后根据面团的情况,调4档快速揉几分钟,直到面团出膜为止。★如果用手揉,则将除黄油外的材料揉成面团并用力揉面,直到面筋开始生成,面团充满弹性之后,加入软化的黄油,继续揉至出膜。这会是一个相对漫长和费力的过程。
-
步骤2/9
点击查看大图
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布,室温(25℃左右)发酵1到1个半小时,直到面团变成2.5倍大。然后将发酵好的面团揉出空气,重新变小。
-
步骤3/9
点击查看大图
将发酵后的面团分成均匀的16份,分别揉圆。盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-28
换个做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
要说最经典的巧克力蛋糕,必须有它啦 | 萨赫蛋糕
797848人看过 -
我的“减肥面包”出炉了!
348847人看过 -
简简单单的香蕉核桃蛋糕(很香很香的咧)
934274人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
397400人看过 -
很少有人会不喜欢的面包布丁
220953人看过 -
豆沙面包(冷藏发酵法)
2827565人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73228764人看过 -
五种造型的100%全麦面包,超多的面包制作技巧一次看过瘾!
412692人看过 -
没有负担的小点心,超软的果酱司康
529339人看过 -
傻瓜级的土豆小圆面包,当早餐当点心都很棒
1576281人看过 -
我不信还有比这更简单的蛋糕圈!
79547人看过 -
等待45分钟吧,就能得到超松软的酵母版司康了
322421人看过