巧克力棒棒糖
没有哪个宝宝是不爱棒棒糖的哦，送给最可爱的你们。
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步骤1/12
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依配方表量取材料：白巧克力、牛奶巧克力、食用色素。工具：北美ACA电子秤、刮刀、奶锅、调色碗、硅胶模具。
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步骤2/12
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烧一锅热水，水温在55度左右，不要超过60度。
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步骤3/12
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称量好白巧克力100克，牛奶巧克力50克，备用。
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步骤4/12
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白巧克力放入小奶锅隔水融化。
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步骤5/12
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刮刀搅拌至完全融化。
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步骤6/12
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白巧克力分成3份，其中2份倒入调色碗，一份装入裱花袋。
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步骤7/12
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加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色，装入裱花袋。
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步骤8/12
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牛奶巧克力同样方法融化。
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步骤9/12
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装入裱花袋。
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步骤10/12
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将融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟，再冷冻10分钟，脱模后密封保存。
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步骤11/12
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漂亮的巧克力棒棒糖。
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最后一步
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完成啦。
1、 制作过程中不要添加任何东西，尤其是水。
2、 冷冻后的棒棒糖有水珠，包装的时候用干净的纸巾擦拭一下。
3、 室温30度以上可可脂巧克力容易化，建议用代可可脂。
4、 小细节的颜色没有那么多色素，可以准备一些彩色巧克力笔。
5､ 配方量可以做一个猫爪模具+经典棒棒糖模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-28
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