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营养养生煲～红衣花生香菇焖猪尾

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煮猪猪

小时候很爱喝妈妈煲花生猪尾汤，鲜甜营养开胃，很久没吃猪尾了碰巧今天看到有卖的，就买回来，由于回家的时间比较晚煲汤时间怕是来不及了，刚好买了新鲜红衣花生回来，就临时把猪尾汤改为焖猪尾了……食材奇遇记～成品味道和卖相都很不错，上桌被抢光还被怀疑是外面哪家他还没吃过的餐厅买回来的！哈哈哈，我的私厨啊！倒是付钱啊！！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土猪尾巴 300g(1根)
、
花生米 150g
、
枸杞 适量
、
生姜 4片
、
盐 少许
、
料酒 1勺
、
姜末蒜末 适量
、
一品鲜酱油 适量
、
老抽 适量
、
香油 适量
、
干香菇 5朵
、
新会陈皮 适量
烹饪步骤
小贴士

蒜和姜最好切末，爆香时容易出味，减少爆炒时间，切片或切丝出味没有那么充分，增加爆炒时间不健康。想要甜味用枸杞代替白砂糖，更健康！想要鲜香，用香菇、陈皮代替八角桂皮香叶，营养价值更高更健康！不喜欢黏糊感的可以焯水处理猪尾巴，再进行后续的烹饪步骤，喜欢猪尾巴黏糊感自带收汁功能的可不焯水处理猪尾巴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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