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海绵小蛋糕-玉米油版的做法

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海绵小蛋糕-玉米油版

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第一次尝试玉米油版的海绵小蛋糕，感觉还不错哦，解决了我黄油不足的大问题，口感丰富，不错不错

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

糖粉 70克

、

牛奶 20克

、

玉米油 25克

、

鸡蛋 3个

、

装饰用淡奶油 200g

、

饼干 10g

、

抹茶粉少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
将鸡蛋，蛋清蛋黄分离
步骤3/16 点击查看大图
开始打发蛋白，将糖粉三次加入蛋白进行打，第一次有大的鱼眼泡时
步骤4/16 点击查看大图
第二次蛋白开始膨胀细腻
步骤5/16 点击查看大图
第三次蛋白稍有纹路时
步骤6/16 点击查看大图
打至直立的小尖角即可。
步骤7/16 点击查看大图
将蛋黄放入蛋白中打发均匀
步骤8/16 点击查看大图
将低粉筛入，用手动打蛋器混合均匀
步骤9/16 点击查看大图
将玉米油分散放入面糊中，用手动打蛋器翻拌好
步骤10/16 点击查看大图
将牛奶分散倒入面糊中翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中
步骤12/16 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中，挤入放好纸膜的模具中，约9分满即可，轻轻震模
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱165度22分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉
步骤15/16 点击查看大图
将淡奶油加入打蛋盆中，加入糖粉.进行打发到裱花状态，装入裱花袋中，挤到蛋糕上，插上饼干棒撒上抹茶粉即可
最后一步点击查看大图
海绵小蛋糕就做好啦！宝宝说像极了天线宝宝

小贴士

烤箱温度随自家烤箱温度调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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