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麻辣杏鲍菇的做法

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麻辣杏鲍菇

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全家人吃东西口味儿都比较淡，而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣，害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶，时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重，高脂的肉类和高油的菜类吃的较少，为了满足口感的需要，菌菇类食物吃的较多，各种菌菇无论是形、味、还是口感，都可以完胜肉类。杏鲍菇也是我经常买的蔬菜，吃法也非常多，菌菇类食物都是全能选手，可煎可煮可炒可炸可烤，想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来，这是一道重口味儿的小菜，有较多的辣椒和较重的各种调料，喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单，也很快手。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇四个小的

、

辣椒两个

、

小葱两根

、

大蒜两粒

、

熟芝麻一勺

、

盐

、

糖

、

辣椒油

、

花椒油

、

生抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
坐锅烧水，把杏鲍菇切片，
步骤3/9 点击查看大图
小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。
步骤4/9 点击查看大图
水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。
步骤5/9 点击查看大图
取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
烧一勺热油浇在这些小料上面。
步骤7/9 点击查看大图
加辣椒油和花椒油，
步骤8/9 点击查看大图
将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。
最后一步点击查看大图
装盘上桌吧，挺抢手的一道菜小菜，很多种食材都可以用这种方法做，都很美味。

小贴士

如果能吃辣，可以放些糊辣椒碎，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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