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笋干炖猪蹄的做法

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笋干炖猪蹄

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笋干是爸爸妈妈自己晒的，也对外卖。好多朋友不知道怎么吃。给大家发个菜谱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

笋干 100克

、

姜片适量

、

白糖适量

、

料酒少许

、

生抽少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
猪蹄焯水，洗净，放高压锅，加水没过猪蹄。放料酒，姜片，糖，盐，生抽。我不喜欢放老抽，都是焦糖色这样的添加剂调的，感觉不健康。高压锅上气，改小火5分钟。气下去后，开锅尝尝咸淡，如果不够咸，可以再进行调味。加浸泡好洗净的笋干。高压锅上气后。改小火15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅！猪蹄软烂，入口即化。笋干去油解腻！百吃不厌啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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