忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包
总听姥爷讲，他小的时候家里穷，连吃剩的西瓜皮也舍不得扔。晒干了做包子特别好吃！今天我也来个忆苦思甜教育！西瓜皮水煎包，做给儿子吃！ 西瓜皮利尿消肿，干西瓜皮有嚼劲。口感非常不错哦！
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步骤1/32
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西瓜吃完，去外面绿皮切条。放阳台晒干。一般三天左右可以晒成如图模样。
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步骤2/32
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中筋面粉250克
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白糖7克
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酵母粉3克
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清水125克
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酵母倒入清水中搅拌均匀
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面包机中倒入面粉、酵母、白糖。和面模式20分钟。也可以手和。我是懒癌患者。
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步骤8/32
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肥猪肉300克
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步骤9/32
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切成小块
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步骤10/32
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锅中沥干水份
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倒入肥猪肉丁耗油
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耗至没有明显肥肉，捞出肉渣备用。猪油可以用来炒菜或做酥皮点心。
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步骤13/32
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小葱、洋葱切末
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步骤14/32
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晒好的西瓜皮提前泡水，泡至软嫩后捞出切成小丁
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步骤15/32
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葱末中拌入一小勺玉米油，防止水份流失
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步骤16/32
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西瓜皮、肉渣、葱末、十三香、干姜、盐、芝麻油、生抽搅拌均匀
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步骤17/32
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取发好的面团揉匀排气
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步骤18/32
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切成大小均匀的若干段
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步骤19/32
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压扁
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步骤20/32
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擀皮
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步骤21/32
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包入馅料
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步骤22/32
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电饼铛预热刷油
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步骤23/32
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放入包好的包子
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步骤24/32
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碗中倒入少半碗清水，倒入一勺面粉、一勺淀粉
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步骤25/32
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拌匀
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步骤26/32
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倒入电饼铛
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步骤27/32
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电饼铛不合盖，取一个大盆扣在上面
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步骤28/32
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约20分钟出锅，洒上葱花、芝麻、香肠碎
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步骤29/32
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摆盘
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步骤30/32
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背面的锅巴也很好吃
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步骤31/32
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正面
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最后一步
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里面
1、西瓜皮一定把红色去干净再晒，否则爱坏。
2、面团发至原来两倍大小。
3、耗肥肉至金黄色，小火慢耗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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