春天必吃山药饼的做法

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春天必吃山药饼

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山药的功效很多，有补中益气、养颜美容、提高免疫力、补血、降低血糖等功效。平常多给小孩子吃山药也是非常好的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 120g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 3g

、

面粉 300g

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把山药去皮放到锅里蒸熟，加入砂糖用勺子把山药压成泥
步骤2/17 点击查看大图
山药一定要趁热乎的时候压成泥
步骤3/17 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤4/17 点击查看大图
完全按压成糊糊状
步骤5/17 点击查看大图
酵母粉
步骤6/17 点击查看大图
加入面粉
步骤7/17 点击查看大图
用筷子搅成絮状，这个时候如果感觉面团比较湿可以适当增加面粉。面粉的量不是固定的自己可以根据面条的状态进行调整。
步骤8/17 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，不需要醒发
步骤9/17 点击查看大图
擀成一个大约0.5厘米厚的圆饼
步骤10/17 点击查看大图
用一个玻璃杯，杯口朝下压出一个一个的圆饼
步骤11/17 点击查看大图
盖上保鲜膜大概20分钟等到发酵到两倍大就好了
步骤12/17 点击查看大图
九阳多功能料理锅里边不需要刷油但是锅需要提前预热，低档就可以
步骤13/17 点击查看大图
生坯放进去之后，盖上盖子，不要着急翻面，可以等一会儿打开盖子底部上色了再翻面。
步骤14/17 点击查看大图
烙到两面金黄就可以出炉了非常的蓬松宣软香甜
步骤15/17 点击查看大图
出炉的时候也是香喷喷的
步骤16/17 点击查看大图
一定要记住不要去频繁的翻面
最后一步点击查看大图
等到差不多凉透了，装到密封袋里可以放到冰箱冷藏。吃的时候把多功能料理锅预热好放进去再烙1~2分钟就可以了

步骤4/17

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小贴士

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发布于 2019-04-26

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