小米红枣蒸糕的做法

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小米红枣蒸糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小米 80g

、

红枣 2个

、

鸡蛋 2个

、

婴儿核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，小米提前泡2小时以上，红枣去核。
步骤2/6 点击查看大图
把小米、红枣、蛋黄放入料理机打至泥糊状备用。
步骤3/6 点击查看大图
蛋白打发至七分发，成弯钩状。
步骤4/6 点击查看大图
把蛋黄糊倒入打好的蛋白中翻拌均匀（画十字的方法快速翻拌，切记不能画圈搅拌，否则会消泡）
步骤5/6 点击查看大图
模具底部放入油纸，刷油，装入模具，蒙上保鲜膜，记得保鲜膜要扎几个洞，然后上锅蒸30分钟，关火闷5分钟。
最后一步点击查看大图
取出放凉脱膜就可以享用了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不用烤箱，无需加糖，老少皆宜，9个月以上宝宝皆可享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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