水果冰淇淋蛋糕
今天我来分享一款水果冰淇淋蛋糕的做法，不仅颜色好看，还很好吃，纯天然的水果味，夹着浓浓的奶香，吃上一口，让你忘掉所有的烦恼！ 水果味的冰淇淋搭配巧克力味的脆底，口感层次丰富，你还可以根据个人口味喜好，换成其他水果，做出各种颜色。
-
步骤1/28
点击查看大图
1、先把消化饼干装进一个密实袋里，用擀面杖敲碎，你也可以直接用料理机打碎
-
步骤2/28
点击查看大图
2、然后倒进一个容器里，再加入融化好的巧克力
-
步骤3/28
点击查看大图
3、用刮刀搅拌均匀后
-
步骤4/28
点击查看大图
4、倒入底部垫了一张烘焙纸的模具里，我用的是一个活底模具
-
步骤5/28
点击查看大图
5、先用硅胶刮刀铺均匀，再用一个甜品勺压实
-
步骤6/28
点击查看大图
6、然后放进冰箱的保鲜层冷藏定型半小时以上
-
步骤7/28
点击查看大图
7、在等待期间准备水果，我今天用的是红心火龙果，先去皮切成块
-
步骤8/28
点击查看大图
8、再倒入奶锅中，放一旁备用
-
步骤9/28
点击查看大图
9、然后把一个柠檬切成两半
-
步骤10/28
点击查看大图
10、用手动挤汁器挤出汁
-
步骤11/28
点击查看大图
11、接着把奶锅放到火上，加入白砂糖和挤好的柠檬汁，用中火加热
-
步骤12/28
点击查看大图
12、等火龙果都煮软，颜色都出来以后，从火上移除倒入一个较高的容器中
-
步骤13/28
点击查看大图
13、用手持料理棒打成汁，这个步骤也可以用料理机做，打成汁后要等它完全冷却
-
步骤14/28
点击查看大图
14、冷却后倒出三分之一的火龙果汁到碗里
-
步骤15/28
点击查看大图
15、再加入饮用水并搅拌均匀，放一旁备用，这是待会儿用来泡手指饼干的
-
步骤16/28
点击查看大图
16、接下来开始打发奶油，先把动物淡奶油倒进一个无水无油的容器里
-
步骤17/28
点击查看大图
17、用手持电动打蛋器中速打发
-
步骤18/28
点击查看大图
18、打发至奶油立尖就可以了
-
步骤19/28
点击查看大图
19、再加入纯天然香草提取精华和炼乳
-
步骤20/28
点击查看大图
20、然后继续搅拌均匀，不用搅拌太长时间，只要搅拌均匀就可以了
-
步骤21/28
点击查看大图
21、接着用刮刀把容器壁上打不到的冰淇淋糊刮下来，最后加入火龙果汁，用刮刀翻拌混合，不要混合得太均匀了，有点不规则的更好看
-
步骤22/28
点击查看大图
22、然后用一个勺子盛一半冰淇淋糊到事先冷藏好的模具里，稍微晃动几下模具，使冰淇淋糊更平整
-
步骤23/28
点击查看大图
23、接着把手指饼干放到兑了水的火龙果汁里正反面都泡一下
-
步骤24/28
点击查看大图
24、让它吸收火龙果的颜色和味道后摆放到冰淇淋糊上
-
步骤25/28
点击查看大图
25、全部铺满手指饼干后，再把剩余的冰淇淋糊都盛进去填满模具，晃动几下模具，使蛋糕表面更平整
-
步骤26/28
点击查看大图
26、或者用蛋糕小抹刀把表面抹平后
-
步骤27/28
点击查看大图
27、就可以放进冰箱的冷冻层冷冻了，需要6个小时以上，最好过夜
-
最后一步
点击查看大图
28、吃之前用一个杯子辅助小心把蛋糕从模具里顶出来就大功告成了
蛋糕模具 我用的是一个8寸的圆形活底模具
手动挤汁器 用来挤出柠檬汁
料理棒或料理机 用来打火龙果汁
电动打蛋器 也可以用厨师机来操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
水果冰淇淋蛋糕的相关分类
水果冰淇淋蛋糕的相关推荐
-
8寸蛋糕胚
2231659人看过 -
冰淇淋蛋糕
1011005人看过 -
#我的女神“饭”儿#冰淇淋蛋糕，米粉蛋糕胚+百香果奶油酱
86413人看过 -
花生巧克力冰淇淋蛋糕
229625人看过 -
草莓夏洛特冰淇淋蛋糕
107783人看过 -
巧克力冰淇淋蛋糕
720827人看过 -
烤箱版自制烧烤
455529人看过 -
香辣藕片
210340人看过 -
脆皮日本豆腐
8475155人看过 -
面包机版自制年糕
304135人看过 -
零失败的自制脏脏奶茶❗️
37813人看过 -
#零腹担吃夜宵# 胡瓜炒鹿茸菇
184791人看过
