西红柿鱼头菜汤
对于无辣不欢的我,月子里的清淡菜总是没啥胃口,特别是燥热的春夏交接的天气!这道西红柿的酸,青菜的甜,鱼头的鲜,再加上葱花的香,三种味道交织在一起组成了特别开胃的饭前汤。
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步骤1/5
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西红柿洗干净,用开水烫下扒皮,然后切碎
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步骤2/5
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鱼头洗干净,用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟,去腥
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步骤3/5
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大白菜洗干净切好
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步骤4/5
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阳台上的葱洗干净切好
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最后一步
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把腌制好的鱼头里的水倒掉,留下鱼头跟姜,大火起锅,鱼放下去,煎五成熟,放水三分钟左右水开后,放入西红柿,盖锅盖煮五分钟再放入适量盐,大白菜放下去煮一分钟。搞定,起锅倒入汤盆,洒葱花。美味的汤就可以开喝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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