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芒果乳酪蛋糕卷的做法

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芒果乳酪蛋糕卷

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虽然现在芒果几乎可以覆盖全年，但是我最最最喜欢的还是春天的水仙芒，核薄肉洗细味正，可以做一切你喜欢的芒果美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖 60G

、

水 50G

、

色拉油 50G

、

金龙鱼糕点用小麦粉 60G

、

奶油奶酪 100G

、

淡奶油 200G

、

细砂糖 20G

、

水仙芒半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、称出蛋糕卷原料
步骤2/10 点击查看大图
2、先把水油粉拌匀，再把鸡蛋白分入细砂糖中，蛋黄分入面糊中，把面糊拌匀
步骤3/10 点击查看大图
3、蛋白打发到提起打蛋头有大弯勾
步骤4/10 点击查看大图
4、先把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把另外三分之二与蛋黄糊翻拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
5、面糊倒入铺好油纸的28*28烤盘中，放入190度预热好的烤箱
步骤6/10 点击查看大图
6、奶酪奶油材料一起用搅拌棒打匀，成细腻固体马上停下
步骤7/10 点击查看大图
7、15分钟后取出蛋糕片，马上从烤盘中挪到烤网上，并且把四上边的油纸撕开
步骤8/10 点击查看大图
8、凉透以后，烧色面向下放在油纸上，撕掉底部油纸，抹上奶酪奶油，在四分之一处放上芒果条，把蛋糕片卷起卷紧，切片可以吃啦
步骤9/10 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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