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日式可乐饼

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婧家小厨

如果看过今年的奥斯卡颁奖典礼，应该都知道一部由是枝裕和导演拍的电影《小偷家族》，是枝裕和导演似乎特别善于将电影中的美食与情节完美的结合起来，或许不是因为他特别会拍美食，而是因为他特别在意家人之间的爱。就像是这部电影里的日式可乐饼，对于靠偷为生的柴田一家，贫穷让均价不过100日元（人民币6元）的可乐饼也变成了奢侈品。也因为一个可乐饼让他们“诱拐”了生活在家暴环境中的小女孩尤里，并无私的给了她想要的爱与温暖。可乐饼既是柴田一家艰难处境的说明，也是他们心地善良的证据。“有我一口，就有你一口”， 柴田爸爸曾这样对尤里说。贫穷却仍旧心存良善，艰难却仍然不忘施舍。一块可乐饼交织着爱与温暖，是让我想要去尝试做它的原因。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
土豆 600克
、
猪肉馅 250克
、
洋葱 半个
、
蛋黄酱/沙拉酱 30ml
、
黄油/植物油 25克
、
盐 一茶勺
、
生抽 一汤勺
、
黑胡椒 适量
、
面粉 适量
、
蛋液 1个
、
面包糠 适量
烹饪步骤
小贴士

可乐饼可以随意diy，里面放甜玉米粒或者豌豆都可以，可乐饼里还可以裹芝士，做出来就有拉丝效果哦，怎么做怎么好吃，就是要现吃现做才好吃，放的久了感觉就不酥了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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