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出游季西瓜夹饼的做法

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出游季西瓜夹饼

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出游季我一直都在想做个什么东西后来决定做这个西瓜夹饼又可爱又好吃出游的时候带上再合适不过了 ~

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通高筋粉 250克

、

酵母 0·5克

、

温水 150毫升

、

红曲粉 2克左右

、

抹茶粉 3克左右

、

黑可可粉一小撮

、

玉米油两勺

、

菜叶六片

、

美式培根 12片

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
1 称取好的酵母用一点温水化开
步骤2/30 点击查看大图
2 称取好白砂糖放到面粉上
步骤3/30 点击查看大图
3 用筷子把砂糖和面粉混合好
步骤4/30 点击查看大图
4 倒入化开的酵母水
步骤5/30 点击查看大图
5 多次少量的加入温水
步骤6/30 点击查看大图
6 用筷子把面粉打成面穗
步骤7/30 点击查看大图
7 下手揉成一个粗糙的面团
步骤8/30 点击查看大图
8 盖上一个盆子静至10分钟左右
步骤9/30 点击查看大图
9 静至好的面团揉光滑然后分成从小到大的三份
步骤10/30 点击查看大图
先从白色的最小的面团开始揉面柔到切开无气孔为止
步骤11/30 点击查看大图
11 取中等的面团混合绿茶粉揉面
步骤12/30 点击查看大图
12 揉成切开无气孔为止
步骤13/30 点击查看大图
13 取最大的面团加红曲粉揉面依然揉成切开无气孔为止
步骤14/30 点击查看大图
14 三块面团整理成如图长方团状
步骤15/30 点击查看大图
15 白色的面团用擀面杖擀成长方形面皮然后把红色的面团放到中间
步骤16/30 点击查看大图
16 两头收起叠放好收口
步骤17/30 点击查看大图
17 绿色的面团也依然擀成长方形的面皮然后把之前的面团放到中间
步骤18/30 点击查看大图
18 如上次一样把面皮叠放好收口
步骤19/30 点击查看大图
19 把面团整好型红色的部分收好
步骤20/30 点击查看大图
20 用切板切好剂子
步骤21/30 点击查看大图
21 用擀面杖把面剂子擀成一个厚饼状
步骤22/30 点击查看大图
22 翻过来用接触面案的那一面做里子刷上玉米油
步骤23/30 点击查看大图
23 对折面饼成为一个夹饼
步骤24/30 点击查看大图
24 做好的夹饼剂子放到蒸笼里加温水发酵 40分钟左右
步骤25/30 点击查看大图
25 黑可可粉加水融化
步骤26/30 点击查看大图
26 用毛笔沾上可可汁在发酵好的夹饼面剂上画上西瓜籽
步骤27/30 点击查看大图
27 发酵好的夹饼上蒸锅蒸制10分钟
步骤28/30 点击查看大图
28 小火煎制培根
步骤29/30 点击查看大图
29 把菜叶和培根依次夹到夹饼里就做好了
最后一步点击查看大图
30 一个成品图图好吃又可爱营养又健康的西瓜夹饼就做好了快和家人一起分享吧 ~

小贴士

蒸制的时候最好火候不要太大每隔三五分钟就揭开锅盖防止夹饼过于膨胀出锅的时候表面塌陷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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