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牛肉面的做法

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牛肉面

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牛肉面，是一道常见的面食，且色香味美，誉满全国。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000克

、

面条 1份

、

油菜 1颗

、

生抽适量

、

老抽适量

、

葱姜蒜适量

、

白糖 2勺

、

小米辣适量

、

卤料包香叶，八角小茴桂皮草豆蔻甘草

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备所有食材.
步骤2/16 点击查看大图
牛肉洗净切块，冷水下锅，煮开去血水。
步骤3/16 点击查看大图
牛肉捞出。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入油，放入白糖，把白糖炒到变色。
步骤5/16 点击查看大图
倒入牛肉，炒到上色均匀。
步骤6/16 点击查看大图
倒入盘里备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中到油，放入葱姜蒜，炒香。
步骤8/16 点击查看大图
放入牛肉继续炒，倒入生抽，老抽，盐调味。
步骤9/16 点击查看大图
倒入炖锅。
步骤10/16 点击查看大图
加开水，放卤料包，一起炖。
步骤11/16 点击查看大图
放上盖子，炖1小时30分钟。
步骤12/16 点击查看大图
炖好肉后。
步骤13/16 点击查看大图
从新倒入开水。
步骤14/16 点击查看大图
汤汁煮开后放面，煮熟。
步骤15/16 点击查看大图
放入油菜，小米辣，葱花。
最后一步点击查看大图
加个鸡蛋，成品！

小贴士

炖牛肉时间，按照个人口味，自己掌控。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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