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美味咸口葱香肉松排包的做法

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美味咸口葱香肉松排包

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咸口的面包真的好吃，面包体内加入牛奶和淡奶油，使面包更加的柔软！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

淡奶油 75g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 35克

、

盐 3g

、

鲜酵母 9g

、

黄油 20g

、

肉松适量

、

蛋黄酱适量

、

葱花适量

、

全蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以及肉松的一些配料以外的所有材料倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母分开放以免影响发酵）
步骤2/13 点击查看大图
一档揉成团转三档揉至扩展阶段（能扯出厚膜）
步骤3/13 点击查看大图
丢入切小块软化的黄油
步骤4/13 点击查看大图
一档揉至黄油全部吸收，转三档揉至完全阶段（能扯出薄薄的手套膜）
步骤5/13 点击查看大图
取出揉好的面团，分成6等份，滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
取一个醒好的面团，擀成牛舌状
步骤7/13 点击查看大图
翻一面，在一边撒上适量的肉松，挤上一点蛋黄酱
步骤8/13 点击查看大图
卷起来成长条状，收口朝下
步骤9/13 点击查看大图
六个面团卷好后，依次放入烤盘中，放置在温暖处进行发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵至两倍大后，取出烤盘，在面包胚上刷上一层全蛋液
步骤11/13 点击查看大图
撒上适量的白芝麻和切碎的葱花
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘，180度上下火中层烤15分钟（具体时间温度根据自家烤箱脾性来定）表面上色满意记得加盖锡纸噢
最后一步点击查看大图
又香又柔软的排包出炉咯～真的好吃！中间夹着肉松，咬开很惊喜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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