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青菜火腿炒饭的做法

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青菜火腿炒饭

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某先生是安徽人，平常都吃馒头，而我虽是河南人，却吃米饭，所以每次在家做米饭，我都很头疼，做多了，我吃不完，做少了又很是不好做！事实也是这样，我昨晚又做多了～～而且因为做的少，米饭还有些浓，不是很硬。如此剩饭就只有用来做炒饭了，因为做炒饭真的很简单啊！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

火腿一根

、

青菜 1棵

、

大葱半根

、

盐适量

、

隔夜饭 1盘

、

鸡精适量

、

老抽几滴

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材～提前把青菜，火腿切成小丁，大葱切成小指甲片大小的葱片
步骤2/6 点击查看大图
准备工作做好之后，开火～将锅烧热，倒入适量的食用油，然后把剩米饭倒入锅内，并用锅铲将米饭炒散
步骤3/6 点击查看大图
米饭炒散之后，再将切好的火腿和青菜都倒入锅内，多翻炒几下，让火腿丁与青菜丁和米饭均匀的混合就好
步骤4/6 点击查看大图
加入适量食用盐
步骤5/6 点击查看大图
加入适量鸡精，在这里我还加入了几滴老抽（加不加老抽，看自己喜好哈），这几样调味料加入后，要快速的翻炒哟！这样更便于炒饭入味～
最后一步点击查看大图
最后一步，加入葱片，翻炒出锅（如果你喜欢吃带走有锅巴的那种，你可以把炒饭晚点盛出来，这样米饭在国锅内就可以烙一会，底层的米饭就会变得焦脆一些）

小贴士

1.因为我的剩米饭有些浓，不是很容易炒散！不过很庆幸的是炒好的炒饭，因为浓的原因，竟然变得有些黏，感觉就有些像是用糯米饭炒出来的！这正是我喜欢的，因为这样就不会太干。 2.炒饭里加的食材，都是冰箱里有什么就用什么，并没有刻意的去准备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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