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青椒肉丝面

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承灿妈咪CCM

童年的味道总是最美好的，青椒肉丝面就是我儿时对面条------最初------最美的认识。。。。。。 对于一个南方人来说，大米就是主食，面条真的是很少很少作为正餐放在桌面上的。随着时间的推移，信息的发展，南北方的特色美食是越来越大众化，只要你喜欢，就没有地域之分，但是面条，我还是最爱儿时的那口味，青椒肉丝永远在我心里占有一席之地
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 300克
、
肉丝 250克
、
豆腐干 1块
、
葱花 2大勺
、
姜丝 1大勺
、
料酒 2小勺
、
生抽 1小勺
、
老抽 1小勺
、
盐 2小勺
、
胡椒粉 少许
、
玉米淀粉 1小勺
、
老干妈 1小勺
、
醋 1小勺
、
熟花生 1小勺
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

第一次尝试空心面条，发现它吸水性特别好，相对一般的面条更加的耐煮不糊汤，这样的面条适合做汤面也适合做炒面或者拌面，吃法非常的多，由于它吸汤性特别好，吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓，面的自身带着一股淡淡的发酵香味，这是我吃过最特别的一种面条，打破了传统面条的特点，而且它是活性发酵的，更好吸收更好消化，特别适合有小孩和老人的家庭，营养好，更健康，下次去超市我要多备点货，太好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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