蛋挞(甜品店配方)
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步骤1/7
准备所有材料。
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步骤2/7
蛋挞皮提前20分钟解冻
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步骤3/7
将淡奶油+牛奶+白糖+炼乳混合均匀,隔热将白糖融化。
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步骤4/7
加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/7
加入吉士粉。
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步骤6/7
将液体过筛一遍,防止有未融化的吉士粉,一定要过筛,因为过筛后的蛋挞液,烤出来的蛋挞才嫩滑。
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最后一步
烤箱上管220°,下管180°烤,放最下层14分钟。(我的是烤箱32L的,用的是自带程序)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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