黑芝麻面包
偶然在面包店吃到一个黑芝麻面包,对于不太喜欢吃甜食的我来说很是欢喜,心里也由此种草,今儿终于拔草成功。
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步骤1/8
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黑芝麻是炒熟了打碎的芝麻粉,把高筋粉、全麦粉、酵母粉、牛奶、盐、白糖、橄榄油还有5g的芝麻粉混合揉成面团。
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步骤2/8
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面团多揉会不出膜也没关系。
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步骤3/8
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面团放温暖处盖好保鲜膜发酵到2倍大。
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步骤4/8
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芝麻粉和白糖混合。
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步骤5/8
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发酵好的面团用擀面杖擀一下压出气泡,把面团分成两个,取一个压扁擀薄撒上芝麻粉,从yi一边卷起来收口。
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步骤6/8
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整理好的面团盖好保鲜膜再次发酵至2倍大。
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步骤7/8
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发酵好的面团表面撒上面粉用刀划几道,烤箱180度提前预热,烤20分钟就可以了。
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最后一步
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出炉
面团在压薄时不需要压太薄,不是越薄越好太薄有馅料的情况下会发酵不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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