原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干
喜欢各种肉干果干,但外面买的吃着实在不太放心。 新入了魔飞果干机,必须要试试自己制作牛肉干,这才是真正的0添加! 其实制作牛肉干超级简单,简单到你想不到! 当然,想要牛肉干美味,最重要的是选择优质牛肉,好食材才能保证好味道! 来一起看看做法吧:
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步骤1/17
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牛肉解冻
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步骤2/17
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切成粗条
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步骤3/17
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用冷水浸泡2小时去除牛肉里的血水,中间换两次水
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步骤4/17
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牛肉用手攥干水分放入容器中,加入生抽20克 老抽15克 盐2克糖15克 蚝油20克 甜椒粉3克(我不吃辣,甜椒粉只是用来增色增香,如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒粉)
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步骤5/17
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用手抓匀并按摩一会儿
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步骤6/17
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牛肉按摩好了
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步骤7/17
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把牛肉放保鲜袋里,封口扎严放冰箱冷藏24小时入味
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步骤8/17
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腌好的牛肉取出回温到室温,取一个不粘锅烧热,不要放油
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步骤9/17
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把腌好的牛肉倒入锅中
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步骤10/17
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用中小火煎制牛肉,其间可以尝一下味道,按自己的口味再调节一下。
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步骤11/17
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待牛肉成熟汁水收干
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步骤12/17
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加入孜然粉
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步骤13/17
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厚厚的孜然粉味道才会足
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步骤14/17
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翻炒均匀
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步骤15/17
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取出牛肉摆放在果干机网架上
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步骤16/17
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放进摩飞果干机中
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最后一步
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干果机有四层,其他几层也不能让它闲着,切一些胡萝卜一起烘80度2个半小时就可以了,可以根据牛肉的大小调节时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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