沙姜鸡│皮脆肉嫩
最近真的是超级喜欢吃鸡啊 不要犹豫,爱它就要吃了它 今天嘴馋终于战胜了懒癌晚期 试着做一下麻油沙姜鸡,没想到很是成功 啊哈哈哈哈哈哈哈 鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香 是不是隔着屏幕都能闻到一股香味儿呢 那么现在就让我来教你做皮脆肉嫩,好吃到爆炸的麻油沙姜鸡
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步骤1/6
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鸡腿肉切成块,放入碗中,加入半小勺盐,1勺料酒,15g姜片,搅拌均匀,腌制1小时
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步骤2/6
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锅中放入4勺麻油,小火,加入姜片,小火翻炒至姜片表面微微焦黄,炒出香味
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步骤3/6
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转大火放入鸡块,翻炒至鸡肉变色
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步骤4/6
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加入一勺料酒,一勺生抽,15g冰糖翻炒均匀,加入适量清水,没过鸡肉即可
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步骤5/6
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盖上锅盖,焖煮20分钟左右,打开锅盖,翻炒收汁
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最后一步
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出锅,完成
1、沙姜没有生姜那么辛辣,感觉做出来会更好吃,准备买来再做一次
2、也是非常的下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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