马兰头香干
这道菜属于上海特色,每次去饭店吃饭必点的一道冷盘,特别喜欢,今天去超市,看到了马兰头,赶紧买些回来,第一次自己在家做,做法简单,超好吃~
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步骤1/10
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准备食材,大蒜去皮切碎。
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步骤2/10
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马兰头去根,冷水洗干净。
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步骤3/10
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香干焯水,锅中加入水烧开,煮2分钟捞出。
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步骤4/10
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马兰头焯水,锅中加入水烧开,下马兰头,烫30秒捞出过冷水,淋干水分。
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步骤5/10
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再将马兰头切碎。
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步骤6/10
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焯水的香干切碎。
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步骤7/10
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切好的大蒜放入器具中,加入盐,生抽,芝麻油,盐,糖拌均匀。
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步骤8/10
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切碎的香干与马兰头放入大口碗中,倒入调味汁,拌均匀即可。
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步骤9/10
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装盘,点缀了一点红辣椒。
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最后一步
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特别好吃,马兰头营养很好呦~还具有清热解毒功效~
这道凉拌菜无需过多调味,一点生抽,盐,芝麻油,蒜蓉,糖即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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