【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打,原来说的就是这种菜!
上次我们用鸡腿肉炸鸡米花的时候,有人跳起来为鸡翅鸣不平。殊不知我们做鸡翅才叫花样繁多呢,不信请往下面看!话说普通的炸鸡翅已经不能满足本台的好奇心,今天大家用咸蛋黄焗鸡翅,自带魔法闪光,好吃到可以展翅飞上天!
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步骤1/5
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把鸡翅洗净前后各切两刀,加料酒、生抽、盐腌制20分钟;
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步骤2/5
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在等待腌制的时间,把生咸蛋黄蒸熟,捣碎;
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步骤3/5
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将面粉和淀粉按1:1比例混合,再把鸡翅裹粉,揉搓均匀;
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步骤4/5
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等到油温七八成热,下入鸡翅,大约炸3~4分钟,两面金黄,捞出控油;
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最后一步
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锅中留底油,下咸蛋黄,超至冒泡起沙,倒入鸡翅,让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄,就可以关火出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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