是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣花蛤粉的做法

点击查看大图

酸辣花蛤粉

浏览 23.7万 · 收藏 3300 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有段时间读Echo三毛时，有句话是这样的：“在有生之日，做一个真诚的人，不放弃对生活的热爱和执着，在有限的时空中，过无限广大的日子。” 其实爱与被爱都是一种幸福，不管什么时候都要有一份自己的小确幸，就如美食一样，抓住了你的胃，才有戒不掉的瘾，为之倾倒。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花蛤 100克

、

粗粉 1小把

、

蒜 3瓣

、

小葱 1棵

、

香菜 1小棵

、

鲜小米辣 2个

、

泡椒 2个

、

辣椒油 1勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

花椒油 1勺

、

白糖 1勺

、

植物油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、蒜切末，小葱白切碎，鲜小米辣切薄片，泡椒切段，姜切末，香菜梗切碎。
步骤2/13 点击查看大图
2、把以上切好的食材倒入碗中，加入生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，糖搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
3、搅拌均匀（光汁就看着就好有食欲）
步骤4/13 点击查看大图
4、起锅锅热放油，烧至油温8成热浇上去，调拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
5、接着用锅里的底油加入水，依次放入2片姜片，花蛤。
步骤6/13 点击查看大图
6、煮开去浮末。
步骤7/13 点击查看大图
7、捞出花蛤备用。
步骤8/13 点击查看大图
8、煮花蛤的汤加入适量的盐。
步骤9/13 点击查看大图
9、把洗净的粗粉放入，粉煮软。
步骤10/13 点击查看大图
10、把粗粉和汤汁倒入调好汁的碗里。
步骤11/13 点击查看大图
10、花蛤放入。
步骤12/13 点击查看大图
11、最后撒葱花和香菜叶碎点缀。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、花蛤最好买鲜的，买回来后用洗菜盆多颠下，去沙。 2、浇汁的油温不要过高，如果一不小心油就烧冒烟了，就关火等片刻再浇入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

换个做法

酸辣花蛤粉的其他做法

酸辣花蛤粉的相关分类

酸辣小吃黄油年糕榆钱青团香椿更多

酸辣花蛤粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许