火山土豆泥的做法

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火山土豆泥

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其实吧，就是一份卖相老好、加了肉肉的红烧土豆啦，哈哈哈哈。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

肉糜 50g

、

料酒 1勺

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

糖 1.5小勺

、

蕃茄酱 1/2勺

、

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
姜蒜切末，小葱切葱花。
步骤2/17 点击查看大图
肉糜中加1勺料酒，抓匀。
步骤3/17 点击查看大图
土豆煮熟去皮后，加小半勺的盐。
步骤4/17 点击查看大图
压成土豆泥并拌匀。
步骤5/17 点击查看大图
然后把土豆泥堆成小山状，不用抹得很光滑，凹凸不平看着更形象。
步骤6/17 点击查看大图
然后用筷子头在上面戳一些小洞，以便待会能更好的入味。
步骤7/17 点击查看大图
姜蒜爆香后，加入肉糜（不喜欢姜蒜的，也可以换成洋葱丁或者什么都不加，就直接做成红烧味的也行。）
步骤8/17 点击查看大图
随后加入生抽。
步骤9/17 点击查看大图
吊鲜的蚝油。
步骤10/17 点击查看大图
再放入白糖。
步骤11/17 点击查看大图
小半碗的水。
步骤12/17 点击查看大图
再加上一点点番茄酱，翻炒炒匀。
步骤13/17 点击查看大图
要出锅前撒上一点点小葱，就可以关火了。
步骤14/17 点击查看大图
然后把肉糜酱汁舀到土豆泥上。
步骤15/17 点击查看大图
完成。
步骤16/17 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/17

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小贴士

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发布于 2019-04-23

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