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酒姜油煎鱼焖饭的做法

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酒姜油煎鱼焖饭

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【3-305】这是一个雾气朦胧阴雨天扔锅存稿姜鱼饭的故事…… ----- 2019.4.23

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米看饭量

、

姜看鱼量

、

料酒适量

、

生抽少许

、

盐适量

、

多春鱼可换

、

油适量

、

熟芝麻一小把

、

葱一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把提前洗干净泡好的米扔到锅/煲里
步骤2/8 点击查看大图
根据鱼的出息程度往里扔姜，不喜欢吃姜的胖又请切大点方便吃的时候往外挑
步骤3/8 点击查看大图
根据个人口味加盐加料酒，根据个人喜好加点酱油调调色
步骤4/8 点击查看大图
码上提前收拾干净煎到两面黄的鱼，操作流程可以参考下三月菜谱【椒盐油煎多春鱼】
步骤5/8 点击查看大图
加基本跟鱼齐平的水，大火煮开转小火，盖上盖子焖个十来分钟差不多就熟了，不放心的话可以开盖揪点尝尝小心烫
步骤6/8 点击查看大图
确认鱼跟饭熟到自己喜欢的状态了关火稍微一焖，直接端锅吃或者挪到盘/碗里，补点葱叶和芝麻然后顺势欣赏下
步骤7/8 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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