是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
云南鬼鸡｜鲜嫩多汁的做法 点击查看大图

云南鬼鸡｜鲜嫩多汁

浏览 95.1万 · 收藏 5764 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

鬼鸡这名字听着吓人，其实是起源于云南景颇族的一种祭祀仪式。 祭祀结束后，当地人就会直接在野外，把献祭过的鸡肉撕成小块，加入当地随处可见的各种香草和调料，拌匀后吃掉，因此得名。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鬼鸡
、
乌鸡 1只
、
芫荽 1小棵
、
大芫荽 2棵
、
柠檬叶 5片
、
小米辣 1-2颗
、
姜 1/2小勺
、
蒜末 2小勺
、
青柠汁 1大勺
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
酱油 1.5大勺
、
草果 1个
、
八角 2个
、
葱结 1个
、
小锅米线
、
米线 150g
、
肉沫 50g
、
酸菜 50g
、
韭菜 20g
、
绿豆芽 10g
、
小米辣 1/2小勺
、
蒜末 1小勺
、
葱白 1小勺
、
油泼辣子 适量
、
酱油 1小勺
、
胡椒粉 少量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

换个做法

云南鬼鸡的相关分类

下酒菜 荠菜 私房菜 棒棒糖 儿菜 腌笃鲜 更多

云南鬼鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许