云南鬼鸡
突然想吃酸辣可口,开胃的凉菜。翻出冰箱还剩下的半只鸡和一些香菜,在家里复刻一道云南美食鬼鸡吧。自然的柠檬香味和独特的香菜气味融入撕好的鸡肉,酸香醒胃,加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味,吃上一口就停不下来。真是吃过就不会忘,颠覆你味蕾的神仙美食。
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步骤1/7
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鸡肉洗净放入锅中,加入水、料酒、葱结、姜片煮30分钟
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步骤2/7
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一个柠檬切成片,半个洋葱切片,姜蒜、小葱、香菜、小米辣切成碎末备用
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步骤3/7
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捞出煮好的鸡过冰水,这样能让鸡肉更紧实弹性
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步骤4/7
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然后将水沥干,顺着鸡肉纹理撕开
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步骤5/7
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放入柠檬片、洋葱、姜蒜、小葱、香菜、小米辣,再挤上一个柠檬汁,撒盐,一小勺酱油,充分搅拌均匀
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步骤6/7
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搅拌好以后就可以摆盘了,简单又美味
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最后一步
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吃一口就停不下来的神仙味道,快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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