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虾仁时蔬青豆泥的做法

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虾仁时蔬青豆泥

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家里的青豆熟了，入口甜甜的，想着正好可以做蒜香奶油青豆泥，搭配上喜欢的时蔬，时蔬的清爽混合虾仁的鲜甜配上奶香十足的青豆泥，超级好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青豆 100g

、

大虾 5只

、

南瓜适量

、

芦笋适量

、

胡萝卜适量

、

贝贝南瓜适量

、

白玉菇适量

、

球牙甘蓝适量

、

蒜末 15g

、

淡奶油 30g

、

MONTAMORE SARTORI 芝士适量

、

橄榄油适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中放入清水和青豆煮熟，然后取出青豆用料理棒打成泥。
步骤2/12 点击查看大图
取一小奶锅，放入橄榄油和蒜末小火煸香。
步骤3/12 点击查看大图
加入淡奶油、芝士、青豆泥拌匀至浓稠。
步骤4/12 点击查看大图
将虾去头、去虾壳、虾线、留虾尾。
步骤5/12 点击查看大图
放入1g盐和1g 黑胡椒粉腌制。
步骤6/12 点击查看大图
将贝贝南瓜切丁，球牙甘蓝对半切，滴几滴橄榄油，撒上黑胡椒粉，拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
放入预热180度烤箱烘烤10分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅放入适量橄榄油，翻入蒜末，小火煸香。
步骤9/12 点击查看大图
放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
步骤10/12 点击查看大图
盛出虾仁，锅中底油放入，切配好的芦笋、胡萝卜、白玉菇，翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤好的贝贝南瓜、球牙甘蓝，虾仁翻炒，撒一点盐出锅。
最后一步点击查看大图
碗中放入蒜香奶油青豆泥，摆上炒好的时蔬，撒上芝士，就可以开吃了。

小贴士

1、蒜香奶油青豆泥可以根据自己的喜好选择浓稠度。 2、芝士不一定要放MONTAMORE SARTORI ，也可以选择自己喜欢的奶酪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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