咸蛋黄冰激凌
去年什么最红,不是青团,不是雪花酥也不是小熊曲奇,而是和这些东西相组合的,咸蛋黄君,对没错,就是那个“咸的发黄,福的流油”的咸蛋黄,只要和咸蛋黄搭上关系,迅速就成为网红,其实在上海有一家小店很早就有咸蛋黄口味的冰激凌了,奈何那时已经成为网红,每次路过都要排队2小时,瞬间打消念头,烈日当空为了一个冰激凌让我排队,那堪比一种酷刑,但是对于一个吃货来说,吃不到也很痛苦,所以又要撸起袖管开始自己做了。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将咸蛋黄噴上白酒烤箱里烤170度烘烤15分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加白砂糖搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋奶液隔水加热至搅拌成粘稠
-
步骤5/10
点击查看大图
将烤熟且碾压过的咸蛋黄
-
步骤6/10
点击查看大图
加入蛋奶液搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
淡奶油打发至8成,纹路不会消失
-
步骤8/10
点击查看大图
舀一勺淡奶油到咸蛋黄液中搅拌均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
再将咸蛋黄糊倒入剩余的淡奶油中搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
装入乐葵冰激凌模具中,冷藏4小时即可
小贴士
1 这里的量能做60G冰激凌3个
2 如果喜欢吃口感细腻的,可以将第五步过筛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
咸蛋黄冰激凌的其他做法
咸蛋黄冰激凌的相关分类
咸蛋黄冰激凌的相关推荐
-
凉拌苦菊
6448305人看过 -
鸡丝凉面
34877580人看过 -
高颜值美味水饺,好吃到停不下来!
84719人看过 -
#花样闹元宵#红焖羊排
131682人看过 -
红焖羊肉一 拉条子
150220人看过 -
宝宝辅食:水扯面
74146人看过 -
#花式炖煮不停歇#香辣炝锅肉片面
115520人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#蟹黄豆腐(咸鸭蛋版)
172956人看过 -
黄焖鸡「miu的食光记」
483972人看过 -
水扯面
108695人看过 -
#初春润燥正当时#番茄意面
159476人看过 -
咸蛋黄酱拌面
209107人看过