槐花戚风蛋糕
为了做槐花饭，买了很多的槐花，吃了好几顿都没有吃完，看着剩下的槐花有些发愁，突然灵机一动，何不试试做进蛋糕里？于是便有了这款别具一格的槐花戚风，戚风的柔软搭配槐花的清香，这样的中西合璧你还不赶紧试试？
-
步骤1/15
点击查看大图
槐花洗净，沥干水分
-
步骤2/15
点击查看大图
放入沸水中煮1分钟后捞出，浸入冷水中冷却
-
步骤3/15
点击查看大图
将冷却后的槐花捞出，挤干水分待用。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入槐花
-
步骤9/15
点击查看大图
拌匀
-
步骤10/15
点击查看大图
蛋清中分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡的小弯钩状态
-
步骤11/15
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤12/15
点击查看大图
拌好后倒回蛋白霜中
-
步骤13/15
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入8寸中空模具中，震出大气泡
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180℃预热好后，降至150℃，烤60分钟即可，烤好后倒扣冷却，冷却后脱模
1、槐花焯水时要注意时间，时间过长会令槐花颜色变黄变暗。
2、放入蛋黄糊前，要把槐花的水分挤干净，以免给面糊中带入过多的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1614266人看过 -
#餐桌上的春日限定#干豆角焖肉
314461人看过 -
蜜红豆
1026813人看过 -
芋头煎
105526人看过 -
#旅行中的美味#姜枣桂圆茶
125627人看过 -
自制蒜蓉辣椒酱
706000人看过 -
#秋日养生这样吃#莲藕蒸肉丸，鲜嫩不上火
207215人看过 -
煎素包子
399516人看过 -
蜜红豆&蜜绿豆
135432人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
172799人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21886806人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
915014人看过
