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香葱肉松卷的做法

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香葱肉松卷

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春天里的小香葱，颜色脆嫩，香味浓郁，拿来做蛋糕卷正好合适。搭配上自制肉松，一口下去，柔软又好味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 6颗

、

砂糖（蛋白部分） 50g

、

蛋黄 6颗

、

砂糖 20g

、

玉米油 60g

、

牛奶 60g

、

低粉 60g

、

肉松 50g

、

沙拉酱 50g

、

香葱 5g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好材料
步骤2/25 点击查看大图
蛋清和蛋白分别装入碗里
步骤3/25 点击查看大图
蛋黄加入糖搅拌均匀
步骤4/25 点击查看大图
这是搅拌好的状态。
步骤5/25 点击查看大图
加入油，搅拌均匀。
步骤6/25 点击查看大图
这是搅拌好的状态。
步骤7/25 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤8/25 点击查看大图
这是搅拌好的状态。
步骤9/25 点击查看大图
加入过筛的低粉。
步骤10/25 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/25 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/25 点击查看大图
加入白糖，打发4分钟，2.5速。
步骤13/25 点击查看大图
蛋白霜打发到湿性偏硬的状态。
步骤14/25 点击查看大图
把蛋黄糊倒入蛋白霜
步骤15/25 点击查看大图
料理机20秒，2速，把面糊搅拌均匀。
步骤16/25 点击查看大图
把蛋糕糊倒出来，把没有拌均的部分再次手动搅拌均匀。
步骤17/25 点击查看大图
倒入学厨28*28的烤盘内。
步骤18/25 点击查看大图
撒上香葱和肉松。
步骤19/25 点击查看大图
烤箱180度，20-25分钟。放凉备用。
步骤20/25 点击查看大图
烤箱180度，20-25分钟。放凉备用。
步骤21/25 点击查看大图
抹上沙拉酱
步骤22/25 点击查看大图
撒上肉松
步骤23/25 点击查看大图
卷起即可
步骤24/25 点击查看大图
做好的~
最后一步点击查看大图
很好吃哟~

小贴士

基本没有任何难度，只要把蛋白霜打发好就可以啦~ 我用的肉松是自制的，可以用成品肉松做哈~不喜欢香葱，可以用海苔肉松，也很好吃滴~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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