紫薯吐司
超美味的紫薯吐司,紫薯加在面包里,天然的色彩⭕⭕为面包加分不少 赶快约起来吧
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步骤1/19
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先制作紫薯馅,将紫薯煮熟后去皮,加入牛奶 炼奶 蜂蜜 抓匀
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步骤2/19
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铺在保鲜膜上,擀成约18*18cm的正方形,放入冰箱冷冻定型
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步骤3/19
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中种面团所有材料搅拌揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
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步骤4/19
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将主面团的所有材料倒入面包机中
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步骤5/19
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揉面30分钟 能拉出薄膜即可
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步骤6/19
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将面团放在温暖处发酵至两倍大
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步骤7/19
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桌面撒高粉,取出面团,排气滚圆,静置15分钟
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步骤8/19
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将面团擀成长方形,约是紫薯馅的两倍大
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步骤9/19
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将紫薯馅放在中央
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步骤10/19
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面皮上下两端往中央折起,四周捏紧
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步骤11/19
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将面团擀成长方形
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步骤12/19
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三折
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步骤13/19
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再擀开
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步骤14/19
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继续三折
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步骤15/19
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擀成长方形
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步骤16/19
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平均切三刀
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步骤17/19
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编成麻花状
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步骤18/19
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两端捏紧收口 放入吐司盒中
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最后一步
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发酵至9分满,放入预热好的烤箱中下层 170度50分钟左右 上色满意及时加盖锡纸 烤好后即可取出放在铁网上晾凉
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发布于 2019-04-23
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