福州特色小吃+肉燕
在福建,有三种小吃你可能会傻傻分不清楚,那就是肉燕,馄饨和扁肉。你喜欢哪一种呢。 肉燕,又称太平燕,是福州特色小吃,看起来虽然与馄饨和扁肉相似,口感却与众不同。这是一种地道福州小吃,是每个到福州的旅行者不可错过的小吃。
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步骤1/23
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食材准备好
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步骤2/23
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先将葱白末加入肉馅里
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步骤3/23
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适量葱酥油
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步骤4/23
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蚝油
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步骤5/23
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鸡精
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步骤6/23
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生抽
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步骤7/23
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香葱拌均匀
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步骤8/23
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最后加入芝麻油
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步骤9/23
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取出燕皮,将馅放入中间,如果燕皮有点干的话,周边涂一圈清水
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步骤10/23
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用筷子
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步骤11/23
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如图捏起
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步骤12/23
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最后抽出筷子,口处再次捏紧
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步骤13/23
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肉燕就包好了
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步骤14/23
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依次包好
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步骤15/23
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放入蒸笼里
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步骤16/23
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冷水上锅
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步骤17/23
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大火蒸熟大约水开蒸15分钟
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步骤18/23
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蒸好直接吃也非常香,如果做多了,凉透后装入保鲜盒放冷藏保存,随取随煮,无需解冻
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步骤19/23
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取一小碗,加入盐,鸡精,香葱,香醋
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步骤20/23
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锅里烧开水,放入肉燕煮开即可 如果是从冰箱里取出要多煮一会儿
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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发布于 2019-04-23
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