拉丝的快手派——香蕉派

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今天的快手香蕉派，对于喜欢吃派，但又觉得做派皮麻烦的人来说是最简单不过了。香蕉是我们全家最喜欢吃的一种水果，家里刚好有熟透的香蕉，于是就做起了简易版香蕉派。牛油奶香的蛋挞酥皮搭配上香蕉与芝士，香味扑鼻而来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香蕉 1根

、

蛋挞皮 6个

、

蛋黄液一个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大合照！选择一个熟透的香蕉切成小颗粒状，蛋挞皮提前20分钟从冰箱取出，室温解冻。
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将解冻的蛋挞皮从蛋挞托中分离出来。这一步尽量要做到温柔，否则很容易将挞皮拉破。最好用剪刀将挞托剪一下，这样会容易很多。
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将香蕉粒放入挞皮，在上面撒点芝士酥，当然不喜欢吃芝士的也可不放。
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将挞皮对折包好，其实的挞皮已经比较软，边缘处用手轻轻一捏即可。
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再用叉子按压出形。
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用同样的方法做完所有派，摆入烤盘。
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在派上刷上一层蛋黄液，我刷了厚厚的两层。
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再撒上几颗黑芝麻装饰一下。这时烤箱先预热上去，上下层200度预热5分钟。
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进烤箱，温度改为180度烤20分钟。大概烤十分钟就会听到酥皮起酥发出呲呲的声音，并闻到浓浓的奶香夹杂着香蕉熟透的味道。
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出炉。烤的过程中注意观察派表面颜色，如出现边缘变黄即可改为上层火烤一分钟，让表面更好的上色。具体还应该根据自家的烤箱自行调整摸索。
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浓浓的奶香，脆脆的油酥皮，一口咬下去，外脆里嫩，加上香蕉与芝士的组合，味道棒极了。一口气吃了三个，一定要趁热吃哦！
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