十七岁少年的作品～咖喱猪扒饭
时间过得好快，五年前在豆果美食发表第一篇菜谱的萌萌哒少年帆少，已经成长为高大英俊美少年啦。经过五年的学习进步，帆少的厨艺突飞猛进，他做的菜，不光美味可口，色彩搭配和摆盘也相当有想法，诱人食欲。今天，美食少年与大家分享一道咖喱猪扒饭，再奉送一道芝士奶油意大利面，精彩纷呈，不要走开哦。
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步骤1/28
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所有的食材准备好，帆少开始做菜了。猪扒切厚片，也可以在超市买现成切好的。鸡蛋两个搅散。
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先把猪扒的肉拍得松松的。本来有一个松肉锤，一时找不到了，今天就用擀面杖代替。
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拍好的猪扒，两面撒盐并按摩一下，充分吸收，再撒黑胡椒碎。
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黑胡椒粒现磨的比较好。
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加好味的猪扒，静置20分钟。
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腌好的猪扒，两面均匀的粘上面粉，再在蛋液里打个滚儿。
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然后均匀裹上一层面包糠。
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这是裹好面包糠的猪扒，叠放备用。
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开始炸猪扒，锅里烧油。帆少正在细致的测油温，他的方法是，筷子放进去，周围有气泡散开，就表示油热了。我在一旁拍照，又学到一招。
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油热之后，一片片放猪扒进去炸，观察油温，调整火力。油少的话，可分两批。
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锅里冒着泡儿的猪扒。
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只需几分钟，猪扒便炸好了，用夹子夹起来，控油。
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这是炸好的猪扒，色泽漂亮。
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另外再做配菜的咖喱洋葱土豆胡萝卜。将它们分别切粗粒。
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步骤15/28
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锅里烧油，倒入切好的粒。
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步骤16/28
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翻炒至半熟。
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步骤17/28
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加水煮开，放两块咖喱，再倒一些牛奶，烧到食材软而不烂，有浓汤汁的状态，起锅备用。因为咖喱块咸度足够，不用放盐哦。
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步骤18/28
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意大利面条煮好，再混合芝士奶油酱炒两分钟，做一份芝士奶油意大利面条。
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煎一颗漂亮的鸡蛋。先滤去偏稀的蛋清，煎时加盖，旁边倒一点点水，煎蛋才会这么完美哟。
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步骤20/28
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帆少又顺手做了一个果蔬沙拉。
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步骤21/28
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倒扣一碗米饭，浇淋两勺咖喱洋葱土豆胡萝卜，摆上切条的炸猪扒，放一颗煎鸡蛋，芝麻叶西生菜小番茄黑胡椒碎点缀。
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一盘美味可口的咖喱猪扒饭 。
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芝士奶油意大利面，堪比专业大厨手艺！
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帆少与他的作品，合影留念。
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前段时间，帆少还做了一顿英式早餐，与大家分享。这是早餐的准备。
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帆少正在认真做早餐。
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帆少的作品：英式早餐之一。
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最后一步
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帆少的作品：英式早餐之二。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
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