啤酒鸭块的做法

点击查看大图

啤酒鸭块

浏览 110.8万 · 收藏 8302 · 学做 4

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2只

、

啤酒一听

、

一听数粒

、

大葱一段

、

大蒜两瓣

、

八角一颗

、

姜一块

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭腿斩小块；
步骤2/8 点击查看大图
入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用；
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切成小的滚刀块备用；
步骤4/8 点击查看大图
炒锅中倒少许油，将冰糖、大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；
步骤5/8 点击查看大图
将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；
步骤7/8 点击查看大图
待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右。
最后一步点击查看大图
啤酒鸭块，肉不腥不柴香醇嫩！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 鸭腿斩成块后焯水，可以去除杂质和腥味； 2. 啤酒不限品牌，原味清爽的就可以； 3. 冰糖不是为了炒糖色，是为了提鲜，与调料一同放，纯粹是偷懒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

换个做法

啤酒鸭块的其他做法

啤酒鸭块的相关分类

下酒菜家常味热菜荤菜马蹄糕圣诞更多

啤酒鸭块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许