美食新创意——绿茶焖排骨
吃惯了什么土豆烧排骨,清蒸排骨,今天来试一下绿茶烧排骨!
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步骤1/10
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主要材料大集合,排骨洗净沥干水分,蒜头去皮拍扁,姜切片备用
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步骤2/10
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绿茶放在碗里,用开水泡上满满的一碗水
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步骤3/10
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炒锅烧热油,放入姜片,蒜头炒香
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步骤4/10
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加入排骨块,翻炒至变色
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步骤5/10
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去一个过滤器,把碗里的绿茶水倒进排骨里
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步骤6/10
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加入盐
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步骤7/10
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加入蚝油
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步骤8/10
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加入生抽,全部搅拌均匀后,大火煮开改中火,盖上盖子焖煮二十分钟,之前有朋友说,十五分钟的排骨不酥烂,其实,如果真的按照每一个操作步骤去煮,是完全可以的!
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步骤9/10
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煮到水分变少再慢慢炒制均匀,让每一块排骨都沾上酱汁,即可出锅!
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最后一步
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装盘轻微装饰一下!不说了,我先吃一块!
我再重复一下平时炖煮排骨的窍门,翻炒变色之后加水,一定是加热水
加冷水的话,排骨的表面收缩了,再重新煮开
除了需要花更多时间外
排骨肉质也会变柴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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